おやつレシピ♪

今日は、このごろハマっているオヤツをご紹介します♪

洗い物ナシ！　簡単で、眼球使用困難症の私でも
楽に作れる「注視しない」レシピです。
塩味なので、おつまみにもなります♪

※　女性は要注意。　
　　管理人は…美味しくて１週間に８枚～１０枚くらい食べたところ
　　大豆イソフラボンの影響か、その月に２回目の生理が来ましたｗ
　　ポテチを食べるよりも、健康的だと思ったんだょ…　(^-^;

材料：
・高野豆腐　２枚
・水　　　　少々
・サラダ油　ちょびっとｗ　（大匙１くらい。）
・マヨネーズ　ほどほどｗ　（大匙３くらい。）
・調味料（塩、胡椒、ふりかけ、パセリ、かき粉、ニンニク など）お好みで。

油類は、市販のポテチやポップコーンよりマシかな～？　くらいの感じ。
量はあんまり気にしなくてOK.　
（油脂が少ない場合は焦げやすいけど、アルミで覆いをすれば問題ない。）

調理道具：
・トースター
・透明で綺麗なビニール袋　　１枚　
・アルミホイル
・クッキングシート　（あれば。）

主な工程：
１．水で半分ほど戻した高野豆腐を、手で、一口サイズに千切ります。
（硬い高野豆腐が、手で千切れる程度に少ない水で戻す。）
２．ビニール袋の中で、調味料を入れて揉む。よく揉む。
３．高野豆腐をアルミホイルの上に置き、トースターで焼く。
４．トースターの火加減は、機種によって様々。
（パンやお餅を焼くように、チラ見しながら、色づく程度に焼く）

くわしい作り方：
１．ビニール袋に高野豆腐を入れる。
２．袋の中に水を少し、サラダ油をちょっとだけ、入れる。
３．袋の口を縛り、５分～１０分 置く。高野豆腐が戻るのを待つ。
（水の量が多くて戻し過ぎたら、高野豆腐を手で絞ります。しっかり水切り。）

４．袋を開けて、高野豆腐を手で千切る。（一口大、小さめの唐揚げのイメージ）
５．千切った高野豆腐を同じ袋に戻し、マヨネーズ、塩コショウなどを入れる。
　　（青のりとか、パセリとか、お好みで色々入れると美味しい。）
６．袋を閉じて、調味料が馴染むように揉む。

７．アルミホイルの上に、クッキングシートを敷く。
８．高野豆腐を、５ミリくらい隙間を開けて並べる。（水分をよく飛ばすように。）
９．トースターで、こんがり色が付く程度に焼く。
　（余熱ナシの場合、高野豆腐２枚で３０分くらい焼く。）

１０．　好みの焼き具合になったら　＼( 'ω')／　完成！

※　高野豆腐を硬めに戻す理由は２つ。
　　調味料を染み込ませるためと、焼き時間を短くするため。
　（焼き上がりの時、外側にカリッとした食感を作る。塩味のスナック風。
　　ラスクではないので、中身が柔らかくても問題ない。唐揚げのイメージ。）

※　サラダ油は、焦げ防止と、くっつき防止です。
※　マヨネーズは、風味と焼き色のために使います。
（材料がない時、油脂は、どちらか１つがあれば何とかなる。）

※　クッキングシートは、焼き上がりの時に、高野豆腐を取り出しやすくするため。
　　サラダ油を少し多めに使うと、アルミだけでもくっつきません。